小小花生粘 “甜”了大众村庄复兴梦

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小小花生粘 “甜”了大众村庄复兴梦
  宁阳的蒋集镇是全省最大的花生优良种类繁育演示基地之一,至今已有260多年的栽培前史,终年栽培面积1.5万亩,素有“花生之乡”的美誉。近年来,蒋集镇积极探索花生出产技术、加工技术立异,将工业开展与农人致富严密相连,走出了一条特征工业助力村庄复兴的新路子。  盛夏时节,记者在蒋集镇田果子商行看到,精选的优质花生通过低温烘烤后,合作共同的熬糖工艺,由经历丰厚的师傅将两者混合敏捷拌和,比及悉数糖液粘于花生米外表并开端凝聚时,香甜味美、酥脆可口的花生粘就做好了。  蒋集镇的花生粘制造有160多年前史,因花生米外表粘满雪花似的白糖而得名,是喜庆筵席,特别是四八家宴不行短少的菜品之一。制造工艺多以宗族传承,近亲相传,蒋集镇制造出产花生粘的作坊达数十家之多,出产规划尤以田家、高家为最。其中田氏花生粘传承至今已到了第十三代,并于上一年注册了蒋集田果子商标。  田氏花生粘立异改进了花生粘制造工艺及质料成份,将花生通过选米、炉米、熬糖、挂霜、铺晾等系列加工程序,完成二次加工,推出牛奶花生粘、蜂蜜花生粘等,丰厚了花生粘种类,深受商场欢迎,出产的花生粘荣登“宁阳好品”榜。  “咱们田果子食物现有20多名职工,日均出产500斤左右,年销售额300多万。在传统零售、批发的基础上,结合淘宝、朋友圈等电商渠道,产品远销北京、上海、深圳、新加坡等地。”蒋集田果子第十三代传人田力翔介绍说。  花生粘不只鼓起了大众的钱袋子,还促进了当地工业结构调整。据蒋集镇西北村支部书记、村主任黄启铎介绍,西北村本年悉数栽培的花生,耕种、耕种、上肥、农药,都由农业局担任,乡民不必亲自动手,每亩就能收入两千多块钱。  为了进步花生出产效益,蒋集镇还流通土地3.5万多亩,建成了花生栽培演示基地,改经历出产为科学种田、单打独斗为抱团取暖、乡土领路为高端引领、散兵游勇为全镇一体,完成了合作化、协议化、订单化、集约化、集团化式的花生工业开展形式。现在,蒋集镇花生专业批发商场已成为鲁西南最大的花生集散地,年交易量达8000万公斤。  现在,蒋集花生粘早已是名声在外,成为宁阳县最具特征的当地土特产之一。“下一步,咱们将以农旅为主、生态优先、三产交融理念为引领,进一步扩展花生栽培规划,引进花生精深加工企业,促进花生工业链条延伸,打造农旅蒋集、游学小镇、富美村庄。”蒋集镇副镇级干部宁凤介绍。

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